VIÑA ALBALI
Nombre.- Viña Albali, Crianza 2010
Uva.- Tempranillo 100%
Denominación de Origen.- Valdepeñas
(Castilla –La Mancha )
Precio de mercado.- Sobre 2,40 euros
Este ansia inicial se trunco este
mismo fin de semana. Un hecho penoso mermo mi apetencia y de un modo u otro, el
ánimo no me lo pedía.
En cualquier caso, con el fin de
animar tanto mi estado como el seguir con el ritmo iniciado de publicación
semanal, y como quiera que esa misma noche iría a un concierto de un grupo
musical al que sigo, decidí proceder a la cata y hacerla en dos parteses. El
sábado a medio día y el domingo.
El sábado, ya en casa y con la
decisión tomada, procedí a la apertura de este vino. Ya había oído hablar de el
y quería comprobar hasta donde puede acompañar.
Descorchado vertí un poco en la
copa para la foto y una vez hecha inicié la fase visual.
Su color es limpio y brillante,
vamos de tempranillo, aunque su capa, que es la opacidad, es un poco mas
oscura.
Después de oscilar la copa para impregnar la parte interior y
observar su deslizamiento, comprobando así la untuosidad, la densidad; me levo
la primera sorpresa.
Su caída es desigual y con
lágrimas, pero deja un interior gelatinoso luminoso muy deslumbrante. Me ha
gustado. Lo que hizo por momentos fuese aumentando las ganas de tomarlo. Vamos,
se me hacía la boca agua.
Aún debía proceder a efectuar la fase olfativa.
En un primer momento y con una inhalación generosa, me ofrece un olor
penetrante pero sin efecto balsámico. Aroma frutal y fresco que saltean las
consecutivas acometidas. Además nos ha
ofrecido en reposo olores a regaliz y especies picantes.
Efectuado el primero sorbo y como
sabéis lo repartimos por la boca para que impregne toda ella antes de tragarlo,
y efectuándolo como hemos hecho en ocasiones, estrellándolo contra el paladar y
dejando caiga por los bordes de la lengua. Este sorbo nos ofrece esa densidad
que se observó con la fase visual. De cuerpo denso, como notamos, su sabor en
momentos resulta ligeramente amargo y algo salado pero sin estridencias. Como
hemos visto y comentado en otras ocasiones, no siempre es adecuado un vino
redondo; no es malo que un vino tenga su sabor y este lo tiene.
Consecuentemente la retronasal,
aunque fresca, deja una sensación de
picor, no desagradable, que desaparece al instante.
Su tanino es áspero pero no perseverante y sin de astringencias.
Como os decía antes, esta cata se
ha realizado en dos días.
La segunda cata, efectuada
durante el domingo, ha realzado los olores y ha ganado en frescor.
También el gusto ha variado y en
lugar de amargo salado, ha pasado a levemente ácido y algo salado. Además su
cuerpo arropa con más calidez. Creo que al estar tapado y con media botella ya
tomada, se ha oxigenado adecuadamente.
Esto me lleva a una conclusión,
debería haberlo decantado.
El primer día acompañó a un
estofado de carne y ambos resultaron muy bien conjuntados.
Al día siguiente ha sido con ave.
Vamos, un pollo asado, y lo ha mejorado.
En resumen, me parece un vino
correcto, serio y que no fallará. Agradable a cualquier paladar. Fácil de tomar
y con cada sorbo gana. Por eso, si lo llevaseis a alguna cena de amigos, no
desentonareis.
Pero recordad, llevad dos
botellas.
Muchas gracias.
Un saLudo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario