BORSAO 2012

Borsao

 

Nombre.- Borsao 2012.  Garnacha Mística

 

Uva.- Garnacha

 

Denominación de Origen. Campo de Borja.

 

Precio de mercado.- Menos de dos euros.

 

Cuando tomé este vino de la estantería del súper no pensé que me fuese a gustar tanto.

 

Había tomado en otras ocasiones otros,  que ya los iremos analizando, con la misma denominación de origen. Campo de Borja.

Además, el tipo de uva, esta garnacha, me ha dejado buenas sensaciones casi siempre.

 

Ese medio día me dispuse a degustar los primeros sorbos.

Decanté como para dos copas y otra la serví directamente en ella.

Ya ahí observé como su color rubí iba destellando al caer por el cristal.

Elevamos la copa, y tras una primera visión de las marcas, sin agitarla, solo moviéndola levemente, vemos que los restos que va dejando nos ofrece una untuosidad media. El goteo de las paredes internas de la copa, las huellas que deja, no es uniforme. Eso ya nos predispone a que al tomarlo tendremos esa impresión de  densidad media.

Su brillo, como al caer, muestran ese tono rubí. El de la ciruela.

Tomamos el primer sorbo haciendo concavidad con la lengua, estrellando el contenido con el paladar y dejamos caiga por el contorno de la lengua y expiramos el aire por la nariz.

Al primer trago notamos que llena nuestra boca, ofreciéndonos un cuerpo de densidad moderada. Ya sabíamos por la visión que algo así podríamos notar.

 

Su sabor es equilibrado Mientras parece será salado, pasa a dar un toque de acidez  y amargor retornasal, dando también sensación de dulzor, aunque esto puede ser por la temperatura del vino. Temperatura ambiente.

Este primer sorbo nos deja una sensación final refrescante y con apetencia de otro sorbo seguido.

Su taninos ásperos crean apetencia de tomar un pincho al instante.

 

En este caso, las copas decantadas acompañaron la comida.

En esta ocasión ha sido acompañado con ensalada bien aliñada y aromatizada con orégano.

 

Y de primero unos canelones, bien gratinados y muy cremosos.

 

Este vino ha colmado en cuanto a calidad precio las primeras expectativas, aunque como decía la principio, el tipo de uva ya me había ofrecido en otras ocasiones mismas sensaciones.

 

Recomendable.

 

Gracias.

Un saludo